Юрий ХРАМОВ
10.10.2017 г.

Четыре года назад наша газета познакомила читателей с семьёй Карчевых, которая приехала к нам из Пензы. Супруги Сергей и Ирина купили в Большой Чамре дом, перевезли сюда родителей и стали заниматься личным подворьем. Они организовали даже свою птицеферму, на которой имелись куры разных пород, фазаны, цесарки, павлины. Недавно мы в очередной раз побывали у них в гостях.

Нам, к сожалению, не удалось застать главу семейства – он уехал в Семёнов, но успехами и планами Карчевых с нами охотно поделилась хозяйка дома.

- С птичьим царством мы расстались, – говорит Ирина. – Это для нас стало слишком дорогим удовольствием. Зато сейчас в нашем крестьянско-фермерском хозяйстве четыре коровы, шесть телят, куры, индюки, утки. Раньше ещё козочек держали, но потом основательно стали заниматься только крупным рогатым скотом.

Сегодня КФХ Карчевых живёт за счёт своей продукции. В семье трое детей, их нужно учить, кормить, одевать и обувать. От четырёх коров они в общей сложности ежедневно получают более 60 литров молока. Супруг каждое утро садится за руль и едет продавать его по семёновским адресам – у него уже есть свои клиенты, а летом нет отбоя от дачников. Два года назад Ирина ездила в Москву на курсы, где её научили делать сыр. Сейчас она из молока готовит не только масло, сметану, творог, но и сыры разных сортов, йогурты.  Сыр, конечно, получается дорогой – 700 рублей за килограмм, но продавать его дешевле, по словам Ирины, не имеет смысла. Сами понимаете – столько продукции и труда приходится вкладывать. К тому, же, например, необходимые сычужные ферменты приходится заказывать по интернету, их порой даже в областном центре проблематично достать.  

- Кому наш сыр понравился, тот становится постоянным клиентом, – замечает хозяйка дома. – А ещё мы в этом году полностью сами заготовили сено. Дело в том, что мы взяли кредит в сельхозкооперативе «Кержаки» и приобрели сенокосилку, грабли, пресс-подборщик. Трактор у нас уже давно куплен, а вот прицепного инвентаря не было. Конечно, это лето заставило нас поволноваться, «ловили» каждый солнечный денёк, но всё же управились и около ста рулонов сена, по 600 килограммов каждый, теперь есть в нашем хозяйстве. Большое спасибо Александру Григорьевичу Голубеву из деревни Клюкино. Он нам разрешил на его поле скосить траву, овёс. Также сеяли у себя овёс, а когда зерно вызрело, мы попросили комбайнера убрать. Как говорится, мир не без добрых людей. Хотелось бы в перспективе приобрести сыроварню, но на всё финансов не хватает, да ещё кредит нужно выплачивать.  

Трудовой день проходит быстро – надо скотинку накормить, подоить... Есть у нас свой доильный аппарат, так что с этим справляюсь достаточно быстро. Да наше фермерское хозяйство, собственно говоря, и живёт за счёт своей продукции. Хозяйство ведём вдвоём, обязанности чётко распределены. А когда есть желание, взаимопонимание – всё получится.

В советские времена вопрос держать или не держать корову на дворе, даже не обсуждался. Молодые супруги или же люди, только что вышедшие на пенсию, всегда имели в подворье не только корову, но и телят, поросят, овец, кур. Хорошо, что семья Карцевых продолжает эту добрую деревенскую традицию. Успехов вам, фермеры!

Фото Александра ЮРЬЕВА


Система Orphus

   
   
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
   

Комментарии  

 
   
© «Семёновский вестник» 2016-2017