Юрий ХРАМОВ
Фото Ирины КОЛОБОВОЙ
22.11.2018 г.

Недавно в Красных Баках состоялась межрайонная летучка журналистов Семёновского творческого объединения, в состав которой входят редакции районных газет из Воскресенского, Варнавино, Семёнова, Красных Баков, Бора (в последние годы к нам с удовольствием присоединяются коллеги и из других северных районов).

Обычно такие встречи состоят из двух частей: деловой, на которой принимающая сторона показывает гостям-журналистам ту или иную местную достопримечательность, и творческой, где обсуждаются профессиональные вопросы.

На сей раз коллеги пригласили нас познакомиться с работой хлебозавода на станции Ветлужской, учредителем которого является Краснобаковское райпо.

Журналистов гостеприимно встретила директор ПО «Хлеб» Александра Виданова, которая работает с момента образования предприятия, а ему в этом году исполнилось сорок лет!

- У нас трудятся 59 человек, – отметила руководитель. – Коллектив в основном женский, молодой и энергичный. Мы предъявляем к сотрудникам очень строгие гигиенические требования, и здесь для них созданы все необходимые санитарные условия.

Оборудование на заводе импортное, работает в автоматическом режиме. Работаем круглосуточно, выпекая в сутки полторы тонны хлеба и большое количество кондитерских изделий. Кроме нашего района, продукцию мы поставляем в Варнавино, Урень, сотрудничаем с крупными торговыми центрами. За последние годы немало средств вложили в производство, в благоустройство хлебозавода. Стараемся идти в ногу со временем и внедрять передовые технологии.

На предприятии есть своя лаборатория, в которой проверяется качество хлебобулочных изделий. Налажены тесные, прочные связи с поставщиками муки. Однако существует жёсткий принцип: если хлеб получается хорошим, мы муку покупаем, если вдруг неважного качества – отправляем поставщику претензию, и он забирает её обратно. Тут уж – без обид, поскольку именно мы в конечном счёте отвечаем за качество изделий.

Экскурсию по хлебозаводу провела заведующая производством Ксения Шиничева. Она показала оборудование, лабораторию, выпекаемую продукцию. Ассортимент достаточно разнообразен: хлеб, батоны, слойки, баранки, пончики, коржики, печенье, зефир, мармелад… Журналисты не только понаблюдали за технологическим процессом изготовления хлеба и посмотрели представленные кондитерские изделия, но и продегустировали их. Скажу честно, очень вкусно, всем понравилось!

Вторая часть летучки проходила в Краснобаковской центральной библиотеке. На встречу с журналистами приехал глава администрации района Николай Смирнов. Он рассказал о работе местных предприятий, доходах и расходах бюджета. Николай Васильевич отметил, что за 9 месяцев этого года получено 16 миллионов дополнительных доходов, которые пойдут на благоустройство. Сообщил глава и приятную новость – в этом году на станцию Ветлужскую пришёл газ, которого ждали четырнадцать лет.

Любопытная деталь: в Краснобаковском районе нет ни одного крупного сельхозпредприятия, а вот управление сельского хозяйства существует. Я не удержался, чтобы не задать вопрос по поводу такой дилеммы. Глава ответил, что в районе есть крестьянско-фермерские хозяйства, которые занимаются выращиванием зерновых культур, животноводством. А в агрокомплексе «Ветлуга» выращивают морковь, для этих целей руководство приобрело даже дождевальную установку. Там же заложили фруктовый сад, до недавних пор занимались клубникой, грибами.

В завершение журналисты поговорили о своих профессиональных делах, провели перекрёстный обзор районных газет, подвели итоги творческого конкурса.